烤箱烤鱼的做法大全

一、烤箱烤鱼的魅力所在

烤鱼，作为一道受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单。而烤箱烤鱼更是因其便捷、健康的特点，受到了越来越多家庭的喜爱。今天，就让我们一起探索烤箱烤鱼的奥秘，学会多种做法，让餐桌上的美食更加丰富多彩。

二、烤箱烤鱼的准备工作

1.选材：选择新鲜的鱼，如鲈鱼、草鱼等，洗净后沥干水分。

2.准备调料：盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、辣椒等。

3.预热烤箱：将烤箱预热至180°C。

三、烤箱烤鱼的基本做法

1.鱼身抹盐：用刀在鱼身上划几道口子，然后均匀涂抹盐。

2.腌制：将调料均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟。

3.烤制：将腌制好的鱼放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制15分钟。

4.翻面：取出鱼，翻面，再烤制15分钟。

5.出炉：烤至鱼身金黄，鱼肉熟透即可出炉。

四、特色烤箱烤鱼做法

1.蒜香烤鱼：在腌制时加入蒜末，烤制过程中可适量加入蒜蓉。

2.辣椒烤鱼：在腌制时加入辣椒，烤制过程中可适量加入辣椒粉。

3.豆豉烤鱼：在腌制时加入豆豉，烤制过程中可适量加入葱花。

五、烤箱烤鱼的注意事项

1.鱼身划口子：有利于调料入味，使鱼肉更加鲜美。

2.腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼肉变味。

3.烤制温度：根据鱼的大小和厚薄调整烤制温度和时间。

4.翻面：翻面可以使鱼身受热均匀，烤出的鱼肉更加美味。

六、烤箱烤鱼的搭配建议

1.配菜：烤鱼时可搭配蔬菜、豆腐等，丰富口感。 2.酱料：根据个人口味，可搭配蒜蓉酱、辣椒酱等。

烤箱烤鱼是一道简单易学的家常菜，通过以上的做法和注意事项，相信大家已经学会了如何制作美味的烤箱烤鱼。赶快动手尝试吧，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴！