红豆糯米糕的做法

一、红豆糯米糕的魅力所在

在我国的传统美食中，红豆糯米糕以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人喜爱的甜品。这款糕点不仅美味，而且制作简单，是家庭和节日聚会中的佳品。就让我来为大家详细介绍一下红豆糯米糕的做法，让你轻松在家制作出美味的甜品。

二、准备材料

我们需要准备以下材料：

1.红豆：适量

2.糯米：适量

3.白糖：适量

4.植物油：适量

5.水：适量

三、红豆的处理

1.将红豆提前用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。 2.将泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至红豆熟透，捞出备用。

四、糯米的处理

1.将糯米提前用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。 2.将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透，捞出备用。

五、制作红豆糯米糕

1.将煮熟的红豆和糯米放入一个大碗中，加入适量的白糖和植物油，搅拌均匀。

2.取一个模具，在模具内壁刷上一层植物油，防止粘连。

3.将搅拌好的红豆糯米倒入模具中，用勺子压平，使其紧实。

4.在糯米糕上撒上适量的桂花（可选），增加香气。

六、取出与享用

1.蒸好的红豆糯米糕取出后，待其稍微冷却，脱模即可。 2.将红豆糯米糕切成小块，即可享用。

七、小贴士

1.红豆和糯米都要提前浸泡，这样可以缩短煮制时间，使口感更加细腻。

2.糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以适当增加。

红豆糯米糕是一款简单易学的甜品，只需准备好材料，按照步骤操作，你就能在家轻松制作出美味的红豆糯米糕。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这款传统美食！